蛋液介绍

       鸡蛋作为生活中必不可少的一种食物，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。

  在长期的食用过程中，都是现食现打蛋，这样的操作方式在快节奏和更加注重健康饮食的今天做起来并不快捷与卫生。而蛋液由工厂集中生产，采用了领先科技和专门包装，产品保质期可达3个星期。相比传统食用方法有以下优势：
1，餐饮特供蛋液 - 质量
巴氏杀菌蛋制品是卫生的，没有不利健康的细菌。
在冷藏条件下能放很多天，使用添加剂后甚至能放几个月。也可在冷冻条件下储藏。

采用机械分离使产品有更好的功能性

2， 餐饮特供蛋液 - 安全
产品在使用之前经过分析
冷链运输至工厂
对工厂来说没有污染源(没有脏的壳蛋带入工厂)
生产过程中易于添加，在配料过程中降低犯错误的风险

均匀性保证最终产品的一致性/重现性

3， 餐饮特供蛋液 - 方便
生产过程中直接使用
没有因打蛋或分离引起的脏乱
方便运输和储藏
方便添加到最终的产品中
可以不通过经销商，直接采购
4， 餐饮特供蛋液 - 经济
降低人工费用和减少人工处理
机械打蛋分离有更高的得率
减小储存空间

降低清洗费用

包装规格：3L  5L  10L  20L
应用市场：家庭消费  快餐酒店  蛋糕制品  工厂中间产品等   

       经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离或不分离蛋黄和蛋白、再经过巴氏杀菌等工艺制成的液体蛋产品运用盒中袋包装，对使用者而言，可有效控制因蛋壳未消毒而导致的菌体感染。现肯德鸡、麦当劳等大型连锁餐厅已使用直接购买的蛋液进行烹饪，卫生、方便。

 详询请致电+86-029-89015941转销售进行详细了解，或发送邮件至xa_shibo13@163.com 进行咨询，将会有专业技术服务工程师和您沟通！